Kakao med ingefær.

5 dl melk

1/2 dl kakaopulver

2 ss honning, gjerne akasiehonning

1/2 - 1 ts malt ingefær

Bland kakao, honning og litt av melken i en kjele.

Varm opp under omrøring.

Spe med resten av melken når kakao pulveret har løst seg opp.

Varm opp til kokepunktet under omrøring. 

Tilsett ingefær.

Server med litt pisket krem.

Appelsin - kaneldrikk.

4 dl melk

1 ts malt kardemomme

1 ts malt kanel

6 ss  ny presset appelsinjuice

1 ss sukker

Varm opp melken, ha i krydder og appelsinsaft.

Rør om.

Smak til med sukker og server, gjerne med et ekstra dryss krydder

og/eller revet appelsinskall.

Mintlade. (2glass).

1 1/2 dl sjokoladesaus

2 dl sterk espresso

2 dl kokende varm melk

3 mint sjokolade f.eks After Eight.

På toppen:

1/2 dl kremfløte

1 ss sjokoladestrø

La sjokoladen smelte i den kokende varme melken.

Sprut sjokoladesausen langs innsiden på glassene.

Hell epresso og melk i glassene. 

Topp med vispet kremfløte og dryss over strø.

Sjokolademelk med koriander.

 (nok til 2 glass)

                  4 dl melk

2 ts malt tørket koriander evt. 1 ts frisk, hakket

8 ss sjokoladesaus

8 ts revet kokesjokolade.

Hell sjokoladesausen langs innsiden av glasset.

Varm opp melken, tilsett koriander og hell kryddermelken i glasset. 

Pynt med dryss av revet sjokolade.

Appelsin drøm.

                                      (2glass)

2 dl melk.

6 ss sjokoladesaus ( eller 1/2 plate kokesjokolade)

2 dl sterk kaffe eller espresso

1 ts malt kanel

1 ss revet appelsinskall

Bland melk, sjokolade, kaffe, kanel og revet appelsinskall i en kjele og varm opp.

Sil fra appelsinskallet om ønskelig.

Server med vispet krem og strimlet appelsinskall på toppen.

Asiatisk lam med sataysaus.

4 porsjoner ris

Ca. 600 gr lam ytrefilet

salt og pepper

1 ss frisk chili, hakket

olje til steking

4 ss hoisinsaus

2 ss sesamfrø

Sataysaus:

1 ss red currypaste

2 ss peanøttsmør

1 ss brunt sukker

1 ss limesaft

2 dl mager kokosmelk

1. Kok risen som anvist på pakken.

2. Krydre kjøttet med salt, pepper og chili.

Brun kjøttet på alle sider i olje.

Tilsett hoisinsaus og bresér i ca. 6 minutter.

Rull kjøttet i sesamfrø og la det hvile

før det skjæres opp i skiver.

3. Sataysaus:  Surr currypaste i litt olje. 

Tilsett resten av ingrediensene og kok på svak varme

i 4 minutt.

Stek grønnsaker og sopp  og server.