Kyllingkebab med tomatsalat og kesamtzatziki.

Ingredienser

Til 4 personer.

600g kyllingkjøttdeig

2 fedd hvitløk

en liten neve frisk oregano

1/2 rød chilli

2ss pistasjnøtter

400g tomater

125g lett mozzarella

1 neve basilikumblader

1/2 dl olivenolje

Kesamtzatziki:

1/2 agurk

1fedd hvitløk

1 beger kesam

salt og pepper.

1. Finhakk hvitløk, oregano og chili, grovhakk nøttene og bland med kyllingkjøttdeig. Klem  lange boller rundt grillpinner, og stek dem i en grollpanne, ca 3 min. på hver side. Krydre med salt og pepper.

2. Riv agurk og klem ut væsken. Finhakk 1 fedd hvitløk. bland med kesam og smak til med salt og pepper.

3.Skjær tomater og mozzarella i skiver og anrett med basilikumblader på et fat og drypp over olivenolje. Server kyllingkebab med dressing og tomatsalat.