Minifiskekaker.

8 porsjoner.

600 g torskefilet

Salt

3 ss red currypaste

2 egg

4 ss potetmel

1 lime, saft og revet skall

3 ss soyasaus

2ss frisk koriander, hakket

100 g aspargesbønner i små biter

Olje til steking

1. Del fisken i biter og ha over i en food processor sammen med salt, currypaste, egg, potetmel, lime, soyasaus og koriander. Kjør sammen til en jevn farse.

2. Vend  inn aspargesbønner, og form farsen til 20 minifiskekaker.

3. Stek fiskekakene i olje  på hver side til de er gjennomstekte og har pen farge. Server kakene varme eller kalde.