Varm sjokolade med ekte vanilje.

Denne varmesjokoladen har en god duft av vanilje som vil varme kropp og sjel.
Kanskje noen får noen minner.

Ingredienser:  

1 vaniljestang
1L melk
100g mørk sjokolade.
3ss sukker
kakaopulverdryss til pynt.




Tilberedning:

1. Del vaniljestangen på langs, ha den i en kjele sammen med 3/4 liter melk og kok opp.

2. Finhakk sjokoladen. Hell i ca. 1 dl av den varme vaniljemelken i en kjele og tilsett sjokoladebitene. Rør om til sjokoladen smelter.

3. Ta vaniljestangen opp av melken og skrap ut frøene. Tilsett frøene og sukker i den smeltede sjokoladen. Fordel 1 teskje av sjokoladen i forvamet glass, og rør resten sammen med vaniljemelken.

4. varm resten av vaniljemelken på svak varme. Den skal ikke koke, Skum av melken. ha den varme sjokoladen i glassene og fordel melkeskummet på toppen. Dryss over kakao gjennom en finmasket sikt.