Ca. 1 kg fårikålkjøtt (gjerne av lam) i biter
Ca. 1 kg hodekål i båter
10 sorte pepperkorn
1-2 laurbærblader
Salt
2-3 ss mel
vann
800 gr mandelpoteter
2 ss persille, hakket
1. Legg kjøttbiter og kål biter lag vis i en stor kjele med krydder,
salt og mel innimellom lagene.
2. Fyll opp med vann og kok fårikålen under lokk på
svak varme i 1-2 timer til kjøttet er skikkelig mørt.
3. Vask potetene og legg dem i en kjele sammen med litt salt.
Fyll opp med kaldt vann og kok opp.
Trekk kjelen til side og la potetene trekke til de er møre.
Server potetene til fårikålen sammen med hakket persille.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar