Søt grov sennep.

40 g brune sennepsfrø

40 g gule sennepsfrø

2 dl varmt vann

1,5 ss hvitvinseddik

1 ss brun farin

1 ts hav salt

3 ss olje.


Bløt legg sennepfrøene i 2 dl varmt vann over natten, da blir de noe mykere (hell på varmt vann, sett i kjøleskap når det har nådd romtemperatur).

 Hell vannet og sennepfrøene i en foodprosessor, tilsett eddiken, sukker og saltet.  Kjør maskinen i 3-5 minutter til sennepen har en grov kremaktig konsistens.

Tilsett olje og kjør et par omganger slik at alt blandes. Fyll sennepen i et glass med skrulokk. Oppbevar den i kjøleskapet.

Sennepen kan varieres med litt frisk kjørvel, estragon eller dill.