Lam indrefilet med soppstuing.

800 gr poteter

1 brokkoli i buketter

Soppstuing:

2 never blandet sopp

smør til steking

2 dl kraft

1 dl mat fløte

1 ts soyasaus

salt og pepper

600 gr lammefilet.

1. Kok poteter og brokkoli.

2. Soppstuing: Del soppen i skiver eller biter og stek i smør. 

Tilsett kraft, fløte og kok sammen litt.

Smak til med soya saus, salt og pepper.

3. Krydre kjøttet med salt og pepper.

Brun på  alle sider i smør.

Stek ferdig i ovn til kjøttet har en temperatur på 62 grader. 

La kjøttet hvile et par minutter før det skjæres opp i skiver og serveres sammen 

med tilbehør.